Kulinarische Sterne für die Altmark

Salzwedeler Baumkuchen GmbH | Stendaler Scheunenladen | vegi friki von mannuš - feine kost manufaktur aus Stendal | KiTa "Sonnenkäfer" Cobbel mit Patenimkerei Spargelhof Kalkofen.

Bei letzteren war auch der MDR bei der Auszeichnung dabei: hier sehen Sie das Video dazu.

Neue Sterne glänzen an Sachsen-Anhalts Genuss-Himmel: 15 Produkte haben in diesem Jahr beim Wettbewerb „Kulinarisches Sachsen-Anhalt“ den Aufstieg in die Erste Liga des Geschmacks geschafft. Sie sind mit einem „Kulinarischen Stern“ ausgezeichnet worden. 107 Produkte, eingereicht von insgesamt 72 Unternehmen, wurden dem Urteil einer erfahrenen Expertenjury unterzogen. Die Riege der Gewinnerprodukte ist so abwechslungsreich und innovativ wie das Land, in dem sie hergestellt wurden.

Die besonderen Einschränkungen, die durch die Corona-Pandemie allerorten den Alltag bestimmen, haben auch vor dem Wettbewerb „Kulinarisches Sachsen-Anhalt“ nicht Halt gemacht. So musste die Jurysitzung von Anfang April auf Mitte Mai verschoben werden. Die Juroren, die sich in einem 12- stündigen, sensorischen Marathon durch die umfangreiche Produktpalette probierten, hatten es alles andere als leicht. Juror und Gastronom Sebastian Hadrys aus Magdeburg: „Es war zwar ‚Schwerstarbeit‘ für die Sinne, doch ich bin beeindruckt von der durchweg sehr guten Qualität der Wettbewerbseinreichungen. Das Niveau steigt von Jahr zu Jahr. Interessant machen es auch die vielen, zum Teil ganz persönlichen Geschichten, die hinter den Produkten stehen.“

Besondere Anerkennung fand der Blütenhonig einer Kindertageseinrichtung aus Tangerhütte-Cobbel. Die Kita-Kinder, die ihren Honig mit Hilfe einer Patenimkerin selbst herstellen, setzen, so war sich die Jury einig, mit ihrer Einreichung Maßstäbe. „Geschmack, Duft und Farbe des Produkts zeugen von ausgezeichneter Qualität. Diesem Honig gebührt zu Recht ein Stern“, so Sebastian Hadrys weiter.

Prof. Dr. Claudia Dalbert, Ministerin für Umwelt, Landwirtschaft und Energie des Landes Sachsen- Anhalt, betonte die Wichtigkeit des Wettbewerbs: „Gerade in diesen Zeiten entdecken wir das Gute vor der Haustür wieder. Wir haben in Sachsen-Anhalt zahlreiche qualitativ hochwertige Produkte, die nachhaltig produziert werden und die Umwelt schonen. Die Ehrung mit dem Kulinarischen Stern rückt die besten regionalen Produkte in den Fokus. Die Erzeugerinnen und Erzeuger können stolz darauf sein.“

Ministerpräsident Dr. Rainer Haseloff freute sich als Schirmherr der Veranstaltung vor allem über die Vielzahl der Teilnehmer: „Vom regionalen Direktvermarkter bis zur Agrargenossenschaft, vom kleinen Handwerksbetrieb bis hin zum international agierenden Unternehmen der Ernährungswirtschaft sind die unterschiedlichsten Erzeuger vertreten und zeigen die ganze Bandbreite der Branche.“

Als besondere Geschenkidee gibt es jedes Jahr eine neue Auflage der „Kulinarischen Sterne-Box“, die ausgewählte Gewinnerprodukte in einer hochwertigen Gourmet-Box enthält. Diese wird ab September diesen Jahres unter www.anhaltshop24.de erhältlich sein.

Der Wettbewerb „Kulinarisches Sachsen-Anhalt“ wurde zum vierten Mal durchgeführt und ist eine Veranstaltung des Ministeriums für Umwelt, Landwirtschaft und Energie in Zusammenarbeit mit der Agrarmarketinggesellschaft Sachsen-Anhalt. Er setzt sich zum Ziel, mehr öffentliche Wertschätzung für die Land- und Ernährungswirtschaft als wichtigen Wirtschaftszweig des Landes zu entwickeln und den Bekanntheitsgrad qualitativ hochwertiger Regionalprodukte zu erhöhen.

Mehr zum Wettbewerb finden Sie auf der Homepage kulinarische-sterne.sachsen-anhalt.de und in folgendem YouTube Video, der Grußbotschaft des Ministerpräsidenten und der Landwirtschaftsministerin von Sachsen-Anhalt..

Die Gewinner im Überblick:

Alkoholfreie Getränke: Aronia-Muttersaft, Seydaland Bio und Agrotechnik GmbH, Jessen OT
Seyda: herb-fruchtiger Muttersaft aus 100 Prozent gepressten Früchten
Bier: Jakobus Pils, Brauhaus Köthen, Köthen: Bier nach Pilsner Art mit Hopfen und Malz aus
der Region
Brände: Kullmann´s Himbeergeist, Obstbrennerei & Brennereimanufaktur Kullmann & Sohn
GbR, Loburg: wunderbar milder und klarer Obstgeist mit dem vollmundigen Geschmack aus
erntefrischen Himbeeren von regionalen Obstbauern
Brot: Salzwedeler Urkorn Brot, Salzwedeler Baumkuchen GmbH, Salzwedel: saftig-kernig und
ursprünglich im Geschmack
Brotaufstrich: Fruchtaufstrich Köröser, Stendaler Scheunenladen / Stallbaum GbR, Stendal:
Köröser ist eine alte Sauerkirschsorte, aus 60 Prozent purer Frucht, erstklassiges Aroma
Feinkost und Konserven: vegi friki, mannuš - feine kost manufaktur, Stendal: veganes Ragout
mit Edelpilzen aus der Altmark
Fleisch- und Wurstwaren: Entenkrakauer im Glas, Fläminger Entenspezialitäten GmbH & Co.
KG, Zerbst OT Reuden-Süd: knackig, köstlich, aus 100 Prozent proteinreichem Entenfleisch
Gewürze und Öle: Rapsöl „Natur“, Agrargenossenschaft Wörlitz eG, Oranienbaum-Wörlitz:
mild, natürlich, mit feinem Duft
Honig: Sonnenkäfer Blütenhonig, Kindertageseinrichtung „Sonnenkäfer“ Cobbel /
Patenimkerin Carmen Kalkofen, Tangerhütte OT Cobbel: von Kita-Kindern hergestellt,
aromatisch-kräftiger Geschmack, blumiger Duft, von ausgezeichneter Qualität
Kaffee: Marcala-Frauenprojektkaffee, Kaffeerösterei Roy GbR, Halle (Saale): nussigschokoladiger
Geschmack, durch schonende Röstung herausgearbeitet
Liköre: Querfurter Tröpfchen – Sauerkirschlikör, Obsthof Müller, Querfurt: kräftiges Aroma,
mit fruchtigen Schattenmorellen aus eigener Ernte
Molkereiprodukte: JAARE „Das kleine Schaf“ Schafmilchkäse mit Bärlauch, Schafmilchkäserei
JAARE, Lindau: aus Milch von den eigenen Tieren, ohne künstliche Zusätze
Süßwaren: Ebenrechts Festtagsstollen, Bäckerei & Konditorei Ebenrecht, Petersberg OT
Teicha: duftende Stolle für den Festtagstisch
Wein und Sekt: Cabernet Blanc, Weingut Rollsdorfer Mühle, Seegebiet Mansfelder Land
Seeburg OT Rollsdorf: Wein mit elegantem Aroma, geschmacklich spannend und innovativ
Sonderkategorie „Internationaler Markt“: Harzer Pottsuse, Keunecke Feinkost GmbH,
Ballenstedt: herzhaft rustikaler Brotaufstrich mit schöner Würze